Klasyczne zapiekanki z pieczarkami (5 składników)

Zapiekanka pieczarkowa to klasyk w budach z jedzeniem i na festynach choć pamiętam dokładnie jaki szał robiły długie, mrożone bagietki z pieczarkowym farszem w naszym sklepiku szkolnym. Nie jestem w stanie opisać ile chemii w nich było, ale smak był wręcz doskonały! Podawane z najtańszym ketchupem przypominającym raczej pomidorowy kisiel, który dopełniał dzieła. Nie mam pojęcia czy w jakiejkolwiek podstawówce można teraz dorwać takie rarytasy, ale spokojnie, możecie je przygotować w domu za śmieszne pieniądze i bez większego wysiłku. A tak na poważnie - jeśli macie czasem ochotę na porządną, chrupiącą bułę z górą farszu i ciągnącym się serem pokochacie ten przepis :)

1. Pokrojone w kostkę pieczarki i cebulę podsmażyć na łyżce masła. Wielkość kawałków nie jest zbyt istotna, ponieważ zaraz po podsmażeniu dodać dodatkową łyżkę masła, poczekać aż się rozpuści i przełożyć całość do miski lub misy blendera.
2. Zblendować warzywa na masę pieczarkową, konsystencja według upodobań. Ja blenduję tylko przez moment chcąc zachować większe kawałki pieczarek i cebuli, ale można oczywiście przygotować bardzo gładką pastę. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem.
3. Bagietki przekroić na pół i posmarować obficie pastą pieczarkową.
4. Posypać startym na tarce o grubych oczkach serem i zapiec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni aż do całkowitego rozpuszczenia się sera (u mnie ok. 7-10 minut). Podawać na ciepło z ketchupem.

Etykiety: fast food, kanapki, wegetariańskie, Wilcza Szkoła Gotowania