Kandyzowany imbir do herbaty (2 składniki)

Herbata imbirowa to jeden z najlepszych, najsmaczniejszych i najzdrowszych napojów jakie znam. Kilka razy spotkałam się ze sklepowym kandyzowanym imbirem i pierwsze co przychodziło mi na myśl to użycie go właśnie do aromatyzowania herbaty. Postanowiłam zrobić własną wersję ze świeżego korzenia, która wyszła pyszna, ostra i wyjątkowo aromatyczna. Jest dziecinnie prosty w przygotowaniu i pięknie się przechowuje.

1. Obrać korzeń imbiru (najwygodniej jest zeskrobać wierzchnią warstwę metalową łyżeczką).
2. Pokroić na ok. dwumilimetrowe plasterki.
3. Wrzucić do garnka, zalać szklanką zimnej wody i doprowadzić do wrzenia.
4. Gotować przez ok. 10 min. 
5. Po uplywie podanego czasu dodać szklankę cukru i gotować w cukrowym syropie przez ok. 40 min.
6. Odsączyć kawałki imbiru (nie wylewać syropu, świetnie nadaje się do herbaty!) i obtoczyć w cukrze.
7. Pozostawić na noc do przeschnięcia. 

Etykiety: bez glutenu, bez laktozy, jadalne prezenty, wegańskie, wegetariańskie